 UPDATE dicas  SET  titulo = Salmão com cuscuz marroquino e salada de laranja , descricao = Lorem ipsum dolor sit amet, sed luctus ac vitae ante in quisque, nam id ut donec, et tellus ullamcorper ante mi vestibulum. Nisl vel, diam dolor ligula ante pulvinar, nunc eget nibh turpis lorem. Fusce aliquam ut tincidunt, mauris sollicitudin, suscipit consectetuer taciti, eu blandit nunc quis, aliquam cras dolor sed ater. , texto = <p>Com uma mistura de técnica tradicional francesa, ingredientes orientais e influências árabes, Rita Lobo prepara um salmão em papillote com cuscuz marroquino e salada de laranja com coentro. &quot;O importante é aprender direitinho a técnica para assar o salmão em papillote. Depois, é possível criar versões para o tempero usando os mais variados ingredientes e dar ao prato a tendência que preferir&quot;, recomenda Rita. <strong>O tempo de preparo é de 20 minutos e os ingredientes abaixo rendem uma porção, mas para aumentar o rendimento basta multiplicar a receita pelo número de pessoas.</strong></p><p><strong>Ingredientes</strong></p><p>papillote:</p><ul><li>1 posta de salmão de cerca de 200g (sem o osso, com pele)</li><li>1/4 de cebola</li><li>2 colheres (sopa) de vinho branco</li><li>1 colher (sopa) de azeite</li><li>sal e pimenta-do-reino (a gosto)</li></ul><p>cuscuz marroquino:</p><p>-1/2 xícara (chá) de cuscuz marroquino - 1 colher (sopa) uva-passa branca - 1/2 colher (chá) de sal - 1/2 colher (sopa) de azeite - 1/2 xícara (chá) de água</p><p>salada de laranja com coentro:</p><ul><li>1 laranja-baía pequena</li><li>5 folhas de coentro</li></ul><p><strong>Modo de preparo</strong></p><p>papillote:</p><ol><li>Preaqueça o forno a 180&ordm;C (temperatura média).</li><li>Num prato, coloque uma folha de papel-alumínio de cerca de 50 cm de comprimento (isso ajuda a montar a trouxinha).</li><li>Pincele o centro com azeite para o peixe não grudar.</li><li>Na hora de cortar a cebola em quatro, descasque sem cortar a raiz, para evitar que a cebola se desmanche.</li><li>Transfira a posta para o alumínio e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.</li><li>Deixe o lado da pele para baixo.</li><li>Junte a cebola, regue com o azeite e o vinho branco.</li><li>Levante as extremidades do papel-alumínio e vá fechando as pontas para formar uma trouxinha bem vedada.</li><li>Isso vai fazer com que os líquidos não vazem.</li><li>Ela deve ficar altinha para o vapor circular e cozinhar o peixe por igual. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para cozinhar por dez minutos.</li></ol><p><strong>cuscuz marroquino:</strong></p><ol><li>Numa panelinha, leve um pouco de água ao fogo alto.</li><li>Numa tigela, coloque o cuscuz marroquino, misture o sal e as passas. Quando a água ferver, meça meia xícara (chá) e regue sobre o cuscuz. Misture o azeite rapidamente e tampe a tigela com um prato.</li><li>Depois de cinco minutos, ou o tempo indicado na embalagem, solte o cuscuz com um garfo.</li><li>Está pronto para servir.</li><li>salada de laranja com coentro:</li><li>Lave e seque as folhas de coentro e a laranja-baía.</li><li>Usando uma faca de cozinha bem afiada, apoie a laranja sobre uma tábua e corte uma rodela de cada ponta (uma base e uma tampa).</li><li>Coloque a fruta em pé, corte a casca e a película branca, de cima para baixo, seguindo a curvatura da fruta.</li><li>Deite a fruta descascada na palma da mão.</li><li>Corte um &quot;&quot;V&quot;&quot; entre as membranas (as linhas brancas) retirando os gomos.</li><li>Procure cortar o mais rente à membrana possível para não desperdiçar a fruta.</li><li>Corte todos os gomos da mesma maneira, sobre um prato fundo, assim você ainda pode aproveitar todo o suco que escorrer.</li><li>Numa tigela, coloque os gomos e esprema o suco do que sobrou da laranja.</li><li>Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.</li><li>Misture as folhas de coentro e sirva a seguir.</li></ol> , video =   WHERE id=3